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Jan "Cocotte" Pedersen

sam. 19 mars

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Château de Charlottenlund

Une véritable icône. Jan a remporté le Bocuse Do´r avec son plat de poisson et un Oscar pour Barbette's Guest. Jan a placé le Danemark sur la carte gastronomique mondiale en 1983, lorsqu'il a été le premier, avec Daniel, à recevoir 1 étoile Michelin. Nous lui rendons hommage et attendons avec impatience une belle soirée sous le signe de Barbette.

Les inscriptions sont closes
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Jan "Cocotte" Pedersen
Jan "Cocotte" Pedersen

Heure et lieu

19 mars 2022, 19:00

Château de Charlottenlund, Jægersborg Alle´1, 2920 Charlottenlund

Invités

À propos de l'événement

Cette soirée a pour but de rendre hommage à l'un de nos grands héros de la gastronomie danoise... Jan "Cocotte" Pedersen.

Jan a pris sa retraite depuis longtemps, non pas parce qu'il en avait assez de cuisiner, mais parce que son dos est complètement foutu. Il ne PEUT tout simplement plus rester debout dans la cuisine.

A l'occasion d'aujourd'hui, nous réinterprétons le menu grandiose de Karen Blixen du Babette's Feast et donnons une idée de ce à quoi ressemblerait ce magnifique repas aujourd'hui. J'ai donc réuni quelques-uns des chefs les plus talentueux du pays qui viennent lui donner leur avis sur l'emblématique menu Barbette de Karen Blixen. Nous réunissons amis et collègues, gens du cinéma et des médias qui rendront ce soir hommage à Jan Cocotte Pedersen.

Nous lui rendons hommage pour ses efforts et il raconte lui-même quelques bonnes histoires de sa glorieuse carrière et de sa vie de chef, pour le meilleur ou pour le pire. Nous donnons à Jan la place qu'il mérite dans l'histoire du Danemark gastronomique.

Si vous êtes un fan de Jan Pedersen, c'est ici que vous devriez être.

Prix. 2 000 NOK par personne pour ce soir avec un menu 5 plats, une carte des vins et de l'eau avec les plats

Billets

  • Jan "Cocotte" Pedersen

    Le billet comprend un menu de 5 plats accompagné d'une carte des vins et de l'eau avec la nourriture.

    2 000,00 DKK
    + 50,00 DKK de frais de service
    Complet

Cet événement est complet

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