Velkommen til Parsley Salon

Parsley er ikke en traditionel restaurant – det er vores andet hjem. Her inviterer vi dig ind i en intim atmosfære, hvor mad, drikke og nærvær smelter sammen til en helhed.

​

Menuen følger sæsonen og naturen omkring os. Vi sanker i skovene, langs kysterne og i familiens haver, og de råvarer vi ikke selv kan hente, køber vi hos lokale biodynamiske gårde. Vi køber aldrig mere, end vi skal bruge, og vi udnytter hver råvare til fulde – fordi vi tror på, at ansvar og bæredygtighed er en naturlig del af god madkultur.

​

Hos Parsley handler det ikke om et stort vinkort, men om nøje udvalgte kombinationer, hvor drikke og mad sammen skaber noget ekstraordinært.

​

Vi gør os umage – hver dag, for hver gæst – så du kan læne dig tilbage, sænke skuldrene og nyde aftenen i vores stue.