Nicolas Kirk
sam. 12 févr.
|Salon de persil
Nicolai Kirk... Il nous a tous pris d'assaut dans les années 90 lorsqu'il a repris le restaurant Olsen puis nos salons en tant que chef du petit-déjeuner à go'morgen au Danemark. Il est incroyablement talentueux et ingénieux et révolutionne constamment la gastronomie, aussi innovant et révolutionnaire qu'il l'a toujours été. Une grande star.
Heure et lieu
12 févr. 2022, 19:00 – 23:00
Salon de persil, Strandvejen 203, 2900 Hellerup, Danemark
Invités
À propos de l'événement
Lorsque Nicolai se rend au restaurant Olsen au Store Kongensgade en 1994/95, il met en branle une toute nouvelle façon d'être un chef. Il y a de la vitesse, et la combinaison de supériorité professionnelle et de sauvagerie fait de lui du Rock n' roll. Il cuisine différemment, il cuisine différemment, son approche est différente et il est juste différent en général. Lorsque vous regardez sa fantastique carrière, cela montre également un homme qui fait des choix différents et qui n’a pas peur de dire ce qu’il pense et de le défendre. L'impact et l'influence de Nicolai sur le développement de la gastronomie danoise ne peuvent être ignorés. Je repense avec grand plaisir à la fin des années 90 et au début des années 2000, lorsque nous étions tous les deux employés comme chefs de cuisine dans la même organisation mais dans chacune de nos cuisines. Si je me souviens…
Billets
Nicolas Kirk
Menu 5 plats incluant une carte des vins
1 750,00 DKK
+ 43,75 DKK de frais de billetterie
Vente expirée