
René Bolvig
jeu. 09 sept.
|Salon de persil
René Bolvig est pratiquement né comme chef. Je suis né dans l’industrie et j’y suis depuis aussi longtemps que je me souvienne. Mon 1er mentor et non des moindres connu dans le monde de la cuisine comme un véritable champion. Il a passé la majeure partie de sa vie en cuisine et j'ai hâte de cuisiner à nouveau avec mon tout premier chef.


Heure et lieu
09 sept. 2021, 19:00
Salon de persil, Strandvejen 203, 2900 Hellerup, Danemark
Invités
À propos de l'événement
J'ai rencontré René Bolvig chez "LEONORA CHRISTINE" au début des années 80, où il m'a accueilli comme bénévole et m'a ensuite trouvé un apprentissage. René Bolvig m'a beaucoup appris, ainsi qu'à d'innombrables autres jeunes chefs. Nous lui devons beaucoup dans cette industrie. 45 ans en cuisine et "toujours aussi fort". Quand on parle du développement du portique danois au cours de cette période, on ne peut tout simplement pas éviter RENE BOLVIG. Un des grands artisans. J'ai vraiment hâte de retrouver en cuisine mon premier Chef. Un hommage à l’un des TRÈS grands.
Billets
René Bolvig
Menu 5 plats et carte des vins
1 750,00 DKK+ 43,75 DKK de frais de serviceVente expirée
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