Menu --------------------- Snacks Brioche & Brunet Persillesmør Perle Blanche Gigas Østers & Kimche Parsleys særlige Tomat Caprese Rossini Oscietra Caviar, Aubergine & Sprød Caviar Jomfruhummer, Havtang, Strand-Urter & Hummer/Sherry Beurre Blanch Rababerglaseret, Grillet Hvid Asparges & Røget Helleflynder Honningmarineret Vesterhavs-Torsk, Let Syltet Forårs Grøntsager & Koriander Tiarmet Dansk Blæksprutte, Kærnemælk/Brunet Smør, Spæd Spinat & Vilde Ramsløg Skindstegt Multe, Grønne Ærter, Grønne Asparges & Hummer Bisque CHOKOLADE GANACHE´& CONSOMME´AF SIDSTE SOMMERS MØRKE BÆR HVID CHOKOLADE, ÆBLER & BERGAMOTTE SORBET AF DANSKE ÆBLER MIDDAG & Vin-Pairing 2500,- MIDDAG & LILLE VIN PAIRING (SAMME VINE MEN MINDRE) 2100,- MIDDAG & NON ALKOHOL pairring 2100,- MIDDAG & LUKSUS VIN pairing 4250,- UDVALG AF FANTASTISKE OSTE 195,- GLAS VIN TIL OST 225,- OPFYLDNING AF VIN 100,- pr Glas Allan Schultz & Alexander Berntsen